Артикул Наименование продукта	Состав	Дозировка	Характеристика продукта	Рекомендации
Многофункциональные смеси для приготовления рассолов
Арт. 876 056 «SK 50 комби»	Изолированный соевый белок, животный белок, стабилизаторы: трифосфат Е451, дифосфат Е450, каррагинан Е407, гуаровая камедь Е 412, ксантановая камедь Е415, декстроза, усилитель вкуса: глутамат натрия Е 621	50 г на 1 л рассола	Рекомендуется для ветчин из свинины, говядины, птицы с выходом готового продукта 200%. А также для деликатесных изделий из свинины, говядины, птицы с выходом гото- вого продукта 180-200%. Смесь не содержит вкусоароматический компонент.
Арт. 876 070 «SK 51 комби плюс»	Стабилизаторы: трифосфат Е451, дифосфат Е450, мальтодекстрин, декстроза (виноградный сахар), поваренная соль, антиоксидант: аскорбат натрия Е301, усилитель вкуса: глутамат натрия Е621, экстракты специй. каррагинан для ветчинных изделий Е407	40 г на 1 л рассола	Рекомендуется для производства всех видов деликатесных продуктов из говядины, свинины, птицы с выходом готового продукта от 115 до 140%, и ветчин с выходом готового продукта 150-170 %.
Арт. 876 077 «SK 50 Комби Плюс»	Стабилизаторы: трифосфат Е451, дифосфат Е450, соль «Экстра», ксантановая камедь Е415, декстроза.	14 г на 1 л рассола	Рассольный препарат для производства полуфабрикатов в охлаждённом и замороженном виде с выходом готового продукта 150-190%.
Арт. 876 076 «SK 30 комби плюс»	Стабилизаторы: трифосфат Е451, дифосфат Е450, мальтодекстрин, каррагинан Е407, хлорид калия, антиоксидант: аскорбат натрия Е301, крахмал модифицированный, ксантановая камедь Е415, экстракты специй.	53 г на 1 л рассола	Рекомендуется для производства полуфабрикатов в охлаждённом и замороженном виде с выходом готового продукта 130-145%.
Арт. 876 078 «SK 100 комби плюс»	Декстроза (виноградный сахар), соль «Экстра», трифосфат Е451, цитрат натрия Е331, бикарбонат натрия, ксантановая камедь Е415.	50 г на 1 л рассола	Рассольный препарат для производства полуфабрикатов в охлаждённом и замороженном виде с выходом готового продукта 150-190%.
Арт. 876 080 «Эксито»	Стабилизаторы: трифосфат Е451, дифосфат Е450, мальтодекстрин, каррагинан Е407, декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, экстракты специй.	40 г на 1 л рассола	Рекомендуется для производства деликатесных продуктов и ветчин из мяса птицы. Функциональная часть на основе фосфатов, влагоудерживающих компонентов и производных сахаров плюс вкусоароматический компонент: сочетание розмарина с можжевельником, с добавлением перца и чеснока.
Арт. 876 117 «GK Универсал стандарт»	Фосфаты Е450, Е451, соевый белок, модифицированный крахмал E1442, cоль поваренная, усилитель вкуса Е621, декстроза, ксантановая камедь, ароматизатор идентичный натуральному.	30 г на 1 л рассола	Данная смесь используется для производства деликатесных мясопродуктов из мяса птицы всех видов. Представляет собой функциональную основу для приготовления рассола.
Арт. 876 203 «Деликон 100»	Стабилизаторы (Е451, Е407а, Е415), декстроза, растительный белок, соль, усилитель вкуса Е621, антиокислитель Е316, аромат мяса идентичный натуральному	60 г на 1 л рассола	Рекомендуется для производства ветчин из свинины, говядины, мяса птицы с выходом готового продукта до 200 %. А также для деликатесных изделий из свинины, говядины и мяса птицы с уровнем внесения рассола до 100 % к массе несоленого мясного сырья.
Арт. 876915 НОВИНКА «SK Универсал комби»	Комплексный препарат для производства деликатесной продукции из говядины, свинины, мяса птицы.	55 г на литр рассола	Уровень введения рассола 80-100% к массе сырья

Рекомендации по применению смесей «Примаром®»

	Проконсультируйтесь с технологом компании