Артикул Наименование продукта	Состав	Дозировка	Характеристика продукта	Рекомендации
Для рубленых полуфабрикатов, пельменей
Арт. 876 065 «Сибирская экстра комби»	Специи и экстракты специй, соль, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621; стабилизаторы: трифосфат Е 451, дифосфат Е450; антиоксиданты: аскорбиновая кислота Е300 и аскорбат натрия E301.	6 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: яркий, в меру острый вкус с пикантной перечной нотой, не очень жгучей нотой чеснока, лука и др. Улучшает консистенцию и цвет рубленых полуфабрикатов.
Арт. 876 069 «Ералаш»	Специи и экстракты специй, соль, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621.	2-6 г на 1 кг фарша	Универсальная смесь специй на базе перца, чеснока, лука и др., придает продукту сбалансированный вкус и насыщенный аромат. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов, пельменей из всех видов мясного сырья, включая мясо птицы.
Арт. 876 064 «Фестивальная»	Специи и экстракты специй, декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621.	4 г на 1 кг фарша	Универсальная смесь специй на базе перца, кориандра, тмина и др. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов, пельменей с ярким насыщенным ароматом и вкусом.
Арт. 876 062 «Колбаски для гриля Уик-енд»	Специи и экстракты специй, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е 621, соль.	6-8 г на 1 кг фарша	Яркий, насыщенный вкус и аромат — тмин, кориандр, перец и др. Смесь широкого использования, в том числе для производства колбасок для жарки (гриля).
Арт. 876 066 «Аромикс Прима»	Специи и экстракты специй, соль, декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е 621.	5 г на 1 кг фарша	Смесь специй с включениями трав — перец, кориандр, карри и др. придает продукту нетрадиционный, оригинальный вкус и аромат. Рекомендуется для производства колбасок для жарки (купат).
Арт. 876 071 «Праздничная»	Усилитель вкуса мононатриумглутамат Е 621, мальтодекстрин, ароматизатор говядины, идентичный натуральному, специи и экстракты специй.	3-4 г на 1 кг фарша	Универсальная смесь специй на базе перца, чеснока, с добавлением трав: петрушка, укроп. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов, пельменей.
Арт. 876 068 «Аромикс»	Специи, ароматизаторы, идентичные натуральным, мальтодекстрин.	1,5 г на 1 кг фарша	Порошкообразный продукт, водорастворимый. Смесь придает готовому продукту насыщенный аромат сливок, с легким вкусом чеснока и ананаса. Рекомендуется использовать для производства теста для пельменей, вареников, мясных палочек в тесте и др.
Арт. 876 063 «Колбаски для жарки Уик-енд»	Специи и экстракты специй, соль, декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621.	5 г на 1 кг фарша	Универсальная смесь специй на базе кориандра, чеснока, перца и др. Придает продукту оригинальный, пикантный вкус и насыщенный аромат. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов, пельменей.
Арт. 876 067 «Аромикс свинина»	Ароматизатор говядины, идентичные натуральным, соль ,мальтодекстрин, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621.	2-4 г на 1 кг фарша	Универсальная смесь специй на мясных ароматов. придает продукту оригинальный, пикантный вкус и насыщенный аромат. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов, пельменей, паштетов, ливерных колбас.
Арт. 876 315 «Смесь для пельменей и котлет «Каприз»»	Усилитель вкуса: глутамат натрия Е621, мальтодекстрин, ароматизатор говядины, специи и эстракты специй	3-4 г на 1 кг фарша	Универсальная смесь специй с добавлением трав. Вкусовое направление: чеснок, петрушка, укроп, сельдерей. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов, пельменей.
Арт. 876 317 «Пражская»	Декстроза, специи, соль поваренная, усилители вкуса и аромата: глутамат натрия Е621, гуанилат натрия Е627, инозинат натрия Е631; антиокислитель: лимонная кислота Е330.	10 г на 1 кг фарша	Универсальная смесь специй с насыщенным вкусом и ароматом. Вкусовое направление: лук, чеснок, майоран, лавровый лист, орегано. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов, пельменей.
Арт. 876 161 «Смесь для пельменей и котлет «Домашняя»	Дифосфат Е450, трифосфат E451; специи и экстракты специй, усилитель вкуса: глутамат натрия Е621, соль поваренная, антиокислители: аскорбат натрия Е301, аскорбиновая кислота Е300.	6 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: перец, чеснок, лук. Смесь с ярким классическим вкусом для производства всех видов рубленых полуфабрикатов.
Арт. 876 097 «Аромикс Курица»	Специи, ароматизаторы.	1,5 г на 1 кг фарша	Вкусовое направление: аромат курицы и чеснока. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов, пельменей, в особенности из мяса птицы.
Арт. 876 098 «Пряные колбаски»	Специи и экстракты специй, декстроза, соль поваренная.	10 г на 1 кг фарша	Смесь специй на базе перца, чеснока, паприки, придает продукту сбалансированный вкус и насыщенный аромат. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов.
Арт. 876 169 «Эссенция «Жареный лук»»	Порошок жареный луковый, экстракт лука.	По вкусу	Смесь специй с насыщенным ароматом лука.
Арт. 876 180 «Смесь для пельменей и котлет «Силуэт»»	Усилитель вкуса: глутамат натрия Е621, ароматизатор говядины.	3-4 г на 1 кг фарша	Вкусовое направление: аромат говядины. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов.
Арт. 876 182 «Паризер функциональная»	Специи, соль поваренная, усилитель вкуса: глутамат натрия Е621, декстроза, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300.	10 г на 1 кг фарша	Смесь специй на базе лука, сельдерея, чеснока, лаврового листа. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов и пельменей с ярким насыщенным ароматом и вкусом.
Арт. 876 104 «Смесь для пельменей и котлет «Элегия»»	Мальтодекстрин, усилитель вкуса: глутамат натрия Е621, ароматизаторы, травы, специи и экстракты специй	4 г на 1 кг фарша	Вкусовое направление: аромат баранины, с добавлением трав: чеснок, петрушка. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов.
Арт. 876 158 «Аромикс мозаика»	Специи и экстракты специй, соль поваренная, усилитель вкуса: глутамат натрия Е621.	2-6 г на 1 кг фарша	Вкусовое направление: перец, чеснок, лук, сельдерей. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов.
Арт. 876 101 «Аромикс грибы»	Усилитель вкуса: глутамат натрия Е621; соль поваренная; сахар; ароматизаторы.	1,5 г на 1 кг фарша	Вкусовое направление: грибы. Придает готовому продукту ярко выраженный аромат грибов.
Арт. 876 601 «Гранд»	Специи, усилитель вкуса: глутамат натрия Е621; соль поваренная; декстроза; антиокислитель: лимонная кислота Е330; экстракты специй.	7 г на 1 кг фарша	Вкусовое направление: мята, петрушка, чеснок, лук. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов.
Арт. 876 099 «Смесь для пельменей и котлет «Восторг»	Специи и экстракты специй, соль поваренная, усилитель вкуса: глутамат натрия Е621, ароматизатор копчения.	2-6 г на 1 кг фарша	Универсальная смесь специй на базе лука, чеснока, перца, содержит аромат копчения. Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов, пельменей с ярким насыщенным ароматом и вкусом.

Рекомендации по применению смесей «Примаром®»

	Рекомендуется использовать при производстве продуктов с заменой мясного сырья до 50%
	Рекомендуется использовать при производстве продуктов с заменой мясного сырья до 25 %
	Проконсультируйтесь с технологом компании