Артикул Наименование продукта	Состав	Дозировка	Характеристика продукта	Рекомендации
Для полукопченых и варенокопченых колбас
Арт. 876 024 «Одесская колбаса комби»	Стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; декстроза, специи и экстракты специй антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, аромат копчения.	4,5 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: традиционное направление — перец, чеснок, с легкой нотой копчения.
Арт. 876 025 «Таллинская колбаса комби»	Стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; декстроза, специи и экстракты специй, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300.	4 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: традиционное направление — перец, кориандр, тмин.
Арт. 876 011 «Колбаски полукопченые охотничьи комби»	Стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; специи и экстракты специй, декстроза, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300.	4 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: традиционное направление — перец, чеснок и др. Яркий вкус, с пикантной чесночной нотой — классическое предложение для п/к и в/к колбас (колбасок).
Арт. 876 008 «Универсальная полукопченая комби»	Стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; соль, декстроза, специи и экстракты специй, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300.	10 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: универсально сбалансированный вкус и аромат — кориандр, тмин и др. Хорошо подходит для производства всех видов полукопченых колбас.
Арт. 876 026 «Польская экстра комби»	Специи и экстракты специй, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, соль, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300.	8 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматиче- ский компонент: множество вкусовых оттенков на базе специй грубого помола — перец, тмин и др., сильный, цельный вкус. Классика австрийского вкуса для копченых колбас, в том числе крупного калибра.
Арт. 876 027 «Венская экстра комби»	Специи и экстракты специй, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; декстроза, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621.	6 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: мягкий вкус и аромат — кориандр, имбирь и др., с легкой нотой аниса. Смесь идеальна при работе с мясным сырьем, рекомендуется использовать для производства колбас типа «салями», «сервелат».
Арт. 876 007 «Салями по-фински комби»	Декстроза, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, регулятор кислотности: глюконо-дельта-лактон E575, мальтодекстрин, экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, ферментированный (красный) рис.	10 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета с добавлением красителя плюс вкусоароматический компонент: кориандр, перец, мускат и др. — альтернативная идея для классических колбас-салями.
Арт. 876 028 «Брауншвейгская экстра комби»	Специи и экстракты специй, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; декстроза, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, соль «Экстра».	7,5 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: универсально сбалансированный вкус и аромат — чеснок, тмин, чили и др. Хорошо подходит для производства всех видов полукопченых колбас.
Арт. 876 029 «Пикантные колбаски комби»	Соль, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, аромат копчения (дыма).	8,5 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: пряный, насыщенный вкус и аромат — перец, кориандр и др. Входящий в состав смеси аромат дыма придает продукту равномерный вкус и аромат копчения. Рекомендуется для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876 030 «Турист экстра комби»	Соль, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; специи и экстракты специй, мальтодекстрин, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, аскорбат натрия Е301.	7 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: пряный, насыщенный вкус и аромат — перец, чеснок, тмин. Рекомендуется для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876 039 «Вюрстхен комби»	Соль, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е 621, стабилизаторы: дифосфат Е 450, трифосфат Е 451; специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е 300, аскорбат натрия Е 301, декстроза (виноградный сахар), аромат копчения (дыма).	10 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: пряный, насыщенный вкус и аромат — перец, чеснок и др. Входящий в состав смеси аромат дыма придает продукту равномерный вкус и аромат копчения. Рекомендуется для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876 041 «Салями комби»	Мальтодекстрин, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; специи и экстракты специй, усилитель вкуса: глутамат натрия Е621, краситель пищевой Е124.	10 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: универсально сбалансированный вкус и аромат — чеснок, перец и др. Хорошо подходит для производства всех видов полукопченых колбас.
Арт. 876 038 «Сервелат варенокопченый комби»	Декстроза, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е 451; усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, мальтодекстрин, регулятор кислотности: глюконо-дельта-лактон E575, экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, ферментированный (красный) рис.	10 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета с добавлением красителя плюс вкусоароматический компонент: кориандр, перец, тмин и др. — альтернативная идея для классических колбас-салями.
Арт. 876 037 «Колбаски «Чевапчичи» комби»	Декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; соль, специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, аскорбат натрия Е301.	10 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатови стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: пряный, насыщенный вкус и аромат — перец, кориандр, тмин и др. Рекомендуется для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876 043 «Московская колбаса комби»	Соль, усилитель вкуса: мононатриум-глутамат Е621, декстроза, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300.	10 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: пряный, насыщенный вкус и аромат — кориандр, тмин и др. Рекомендуется для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876 052 «Тирольская экстра комби»	Соль, декстроза(виноградный сахар), усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; глюконо-дельталактон Е575; специи и экстракты специй, антиоксиданты: аскорбиновая кислота Е300, аскорбат натрия Е301	10-12 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: пряный, насыщенный вкус и аромат — мускат, чеснок и др. Рекомендуется для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876 005 «Краковская экстра» комби»	Стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; специи и экстракты специй, декстроза, соль, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300.	6,5 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: нежный, мягкий вкус и аромат, сочетание многих пряностей с доминирующей нотой кориандра, перца, имбиря — удачное решение для создания качественного гармоничного продукта. Рекомендуется использовать также для производства ветчинных колбас.
Арт. 876 050 «Либеркез комби»	Мальтодекстрин, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат E451; соль Экстра, антиоксиданты: аскорбат натрия Е301, аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, экстракты специй.	9 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: перец, мускат.
Арт. 876 085 «Славянская экстра комби»	Специи и экстракты специй, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат E451, соль Экстра, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, ароматизатор говядины, идентичный натуральному	8 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: перец, чеснок, тмин. Хорошо подходит для производства всех видов полукопченых колбас.
Арт. 876 086 «Боровицкая экстра комби»	Специи и экстракты специй, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат E451; декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, соль Экстра, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300.	9 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: паприка, перец, кориандр, тмин. Паприка, входящая в состав этой смеси, окрашивает продукт в рыжий цвет.
Арт. 876 103 «Венская экстра функциональная»	Стабилизаторы:: дифосфат Е450, трифосфат E451; декстроза (виноградный сахар), соль Экстра, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, антиоксиданты: аскорбиновая кислота Е300, аскорбат натрия Е301, специи и экстракты специй.	6 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: перец, мускат, чили. Для производства колбас типа сервелат, салями.
Арт. 876 186 «Венская экстра 3000 комби»	Декстроза (виноградный сахар), стабилизаторы: дифосфат Е450 и трифосфат Е451, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: глутамат натрия Е621, экстракты специй, глюконо–дельта- лактон, краситель: красный (ферментированный) рис.	10 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: перец и др. Содержит краситель. Для производства колбас типа салями, сервелат.
Арт. 876 187 «Салями по-фински 3000 комби»	Декстроза (виноградный сахар), мальтодекстрин, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат E451; усилитель вкуса: глютамат натрия Е621, глюконо- дельта-лактон Е575, экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, краситель: ферментированный (красный) рис.	10 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: сельдерей, кориандр, перец. Смесь содержит краситель.
Арт. 876 188 «Боровицкая экстра 3000 комби»	Декстроза (виноградный сахар), стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат E451; специи и экстракты специй, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, антиоксидант: аскорбат натрия Е301, соль Экстра, краситель: красный рис	8 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: чеснок, перец. Смесь содержит краситель. Рекомендуется для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876 189 «Магерская эстра 3000 комби»	Декстроза (виноградный сахар), стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат E451; специи и экстракты специй, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, соль Экстра, антиоксидант: аскорбат натрия Е301	9 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: пряный, насыщенный вкус и аромат — чеснок, перец, тмин. Рекомендуется для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876 134 «Сервелат»	Стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; декстроза, специи и экстракты специй, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300.	5 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: белый перец, мускат, кардамон. Для производства колбас типа сервелат традиционного вкусового направления.
Арт. 876 127 «Украинская колбаса комби»	Стабилизаторы: дифосфат Е 450, трифосфат Е 451; декстроза, специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е 300.	4 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: перец, чеснок. Для производства классических п/к и в/к колбас.
Арт. 876 121 «Салями Супер комби»	Специи и экстракты специй, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; соль, декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300.	7 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: кориандр, перец, чеснок. Для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876 122 «Универсальная полукопчёная 3000 комби»	Соль, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, специи и экстракты специй.	5 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: имбирь, перец. Для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876 107 «Полукопчёная функциональная»	Соль Экстра, декстроза, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, специи и экстракты специй, антиоксиданты: аскорбиновая кислота Е300, аскорбат натрия Е301, аромат копчения (дыма).	10 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: перец, мускат, кориандр, аромат дыма. Для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876 031 «Роуст»	Соль Экстра, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, специи и экстракты специй, аромат копчения (дыма).	7 г на 1 кг фарша	Вкусоароматическая смесь: перец, кориандр. Для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876 049 «Фламинго»	Соль Экстра, декстроза (виноградный сахар), специи, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621	5-10 г на 1 кг фарша	Вкусоароматическая смесь: перец белый, тмин, чеснок.
Арт. 876 051 «Краковская Модерн»	Соль Экстра, декстроза (виноградный сахар), специи и экстракты специй, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621	7-8 г на 1 кг фарша	Вкусоароматическая смесь: перец, чеснок, тмин. Для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876 179 «Купаты «Уик-енд»	Декстроза, соль Экстра, специи и экстракты специй, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621	3 г на 1 кг фарша	Вкусоароматическая смесь: имбирь, перец, чеснок. Для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876 120 «Польская колбаса полукопченая»	Специи и экстракты специй, мальтодекстрин, соль Экстра, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621; ароматизаторы, идентичные натуральным.	6-7 г на 1 кг фарша	Вкусоароматическая смесь: миндаль, кориандр, тмин. Для производства п\к колбас с ароматом миндаля.
Арт. 876 119 «Братиславская комби»	Специи и экстракты специй, стабилизаторы: дифосфат Е450 и трифосфат Е451, декстроза (виноградный сахар), усилитель вкуса: глутамат натрия Е621, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300	8 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: чеснок, кориандр, перец. Смесь прекрасно подходит как для производства в/к и п/к колбас различных ценовых сегментов, так и для вареных колбас и ветчин, в том числе из мяса птицы.
Арт. 876 600 «Романовская»	Декстроза, специи, усилитель вкуса: глутамат натрия Е621; экстракты специй.	4 г на 1 кг фарша	Вкусоароматическая смесь: кориандр, имбирь, чеснок, лук. Рекомендуется для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876610 НОВИНКА «Сервелат Россйский»	Яркая ароматная смесь с чесноком,кориандром и завершающей ноткой имбиря.	8 г на 1 кг массы	Для производства всех видов полукопченых и варено-копченых колбас. Средний ценовой сегмент и эконом класс.

Рекомендации по применению смесей «Примаром®»

	Рекомендуется использовать при производстве продуктов с заменой мясного сырья до 25 %
	Рекомендуется использовать при производстве продуктов с заменой мясного сырья до 50%