Артикул Наименование продукта	Состав	Дозировка	Характеристика продукта	Рекомендации
Многофункциональные смеси для приготовления рассолов
Арт. 876 056 «SK 50 комби»	Изолированный соевый белок, животный белок, стабилизаторы: трифосфат Е451, дифосфат Е450, каррагинан Е407, гуаровая камедь Е 412, ксантановая камедь Е415, декстроза, усилитель вкуса: глутамат натрия Е 621	50 г на 1 л рассола	Рекомендуется для ветчин из мяса птицы с выходом готового продукта 200%. А также для производства деликатесных изделий из птицы. Смесь не содержит вкусоароматический компонент.
Арт. 876 070 «SK 51 комби плюс»	Стабилизаторы: трифосфат Е451, дифосфат Е450, мальтодекстрин, декстроза (виноградный сахар), поваренная соль, антиоксидант: аскорбат натрия Е301, усилитель вкуса: глутамат натрия Е621, экстракты специй. каррагинан для ветчинных изделий Е407	40 г на 1 л рассола	Рекомендуется для производства всех видов деликатесных продуктов из птицы, а также для производства ветчин с выходом готового продукта 150-170 %.
Арт. 876 077 «SK 50 Комби Плюс»	Стабилизаторы: трифосфат Е451, дифосфат Е450, соль «Экстра», ксантановая камедь Е415, декстроза.	14 г на 1 л рассола	Рассольный препарат для производства полуфабрикатов в охлаждённом и замороженном виде с выходом готового продукта 150-190%.
Арт. 876 076 «SK 30 комби плюс»	Стабилизаторы: трифосфат Е451, дифосфат Е450, мальтодекстрин, каррагинан Е407, хлорид калия, антиоксидант: аскорбат натрия Е301, крахмал модифицированный, ксантановая камедь Е415, экстракты специй.	53 г на 1 л рассола	Рекомендуется для производства полуфабрикатов в охлаждённом и замороженном виде с выходом готового продукта 130-145%.
Арт. 876 078 «SK 100 комби плюс»	Декстроза (виноградный сахар), соль «Экстра», трифосфат Е451, цитрат натрия Е331, бикарбонат натрия, ксантановая камедь Е415.	50 г на 1 л рассола	Рассольный препарат для производства полуфабрикатов в охлаждённом и замороженном виде с выходом готового продукта 150-190%.
Арт. 876 080 «Эксито»	Стабилизаторы: трифосфат Е451, дифосфат Е450, мальтодекстрин, каррагинан Е407, декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, экстракты специй.	40 г на 1 л рассола	Рекомендуется для производства деликатесных продуктов и ветчин из мяса птицы. Функциональная часть на основе фосфатов, влагоудерживающих компонентов и производных сахаров плюс вкусоароматический компонент: сочетание розмарина с можжевельником, с добавлением перца и чеснока.

Рекомендации по применению смесей «Примаром®»

	Проконсультируйтесь с технологом компании