Артикул Наименование продукта	Состав	Дозировка	Характеристика продукта	Рекомендации
Для полукопченых и варенокопченых колбас
Арт. 876 007 «Салями по-фински комби»	Декстроза, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, регулятор кислотности: глюконо-дельта-лактон E575, мальтодекстрин, экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, ферментированный (красный) рис.	10 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета с добавлением красителя плюс вкусоароматический компонент: кориандр, перец, мускат и др. — альтернативная идея для классических колбас-салями.
Арт. 876 008 «Универсальная полукопченая комби»	Стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; соль, декстроза, специи и экстракты специй, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300.	10 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: универсально сбалансированный вкус и аромат — кориандр, тмин и др. Хорошо подходит для производства всех видов полукопченых колбас.
Арт. 876 011 «Колбаски полукопченые охотничьи комби»	Стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; специи и экстракты специй, декстроза, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300.	4 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: традиционное направление — перец, чеснок и др. Яркий вкус, с пикантной чесночной нотой — классическое предложение для п/к и в/к колбас (колбасок).
Арт. 876 026 «Польская экстра комби»	Специи и экстракты специй, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, соль, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300.	8 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: множество вкусовых оттенков на базе специй грубого помола — перец, тмин и др., сильный, цельный вкус. Классика австрийского вкуса для копченых колбас, в том числе крупного калибра.
Арт. 876 027 «Венская экстра комби»	Специи и экстракты специй, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; декстроза, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621.	6 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: мягкий вкус и аромат — кориандр, имбирь и др., с легкой нотой аниса. Смесь идеальна при работе с мясным сырьем, рекомендуется использовать для производства колбас типа «салями», «сервелат».
Арт. 876 028 «Брауншвейгская экстра комби»	Специи и экстракты специй, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; декстроза, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, соль «Экстра».	7,5 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: универсально сбалансированный вкус и аромат — чеснок, тмин, чили и др. Хорошо подходит для производства всех видов полукопченых колбас.
Арт. 876 029 «Пикантные колбаски комби»	Соль, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, аромат копчения (дыма).	8,5 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: пряный, насыщенный вкус и аромат — перец, кориандр и др. Входящий в состав смеси аромат дыма придает продукту равномерный вкус и аромат копчения. Рекомендуется для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876 030 «Турист экстра комби»	Соль, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; специи и экстракты специй, мальтодекстрин, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, аскорбат натрия Е301.	7 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: пряный, насыщенный вкус и аромат — перец, чеснок, тмин. Рекомендуется для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876 037 «Колбаски «Чевапчичи» комби»	Декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; соль, специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, аскорбат натрия Е301.	10 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: пряный, насыщенный вкус и аромат — перец, кориандр, тмин и др. Рекомендуется для производства всех видов п/к и в/к колбас.
Арт. 876 039 «Вюрстхен комби»	Соль, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е 621, стабилизаторы: дифосфат Е 450, трифосфат Е 451; специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е 300, аскорбат натрия Е 301, декстроза (виноградный сахар), аромат копчения (дыма).	10 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: пряный, насыщенный вкус и аромат — перец, чеснок и др. Входящий в состав смеси аромат дыма придает продукту равномерный вкус и аромат копчения. Рекомендуется для производства всех видов п/к и в/к колбас.

Рекомендации по применению смесей «Примаром®»

	Рекомендуется использовать при производстве продуктов с заменой мясного сырья до 25 %
	Рекомендуется использовать для производства продуктов с заменой мясного сырья как животного, так и растительного происхождения до 25-50%.