Артикул Наименование продукта	Состав	Дозировка	Характеристика продукта	Рекомендации
Для вареных колбасных изделий
Арт. 876 006 «Любительская колбаса комби»	Стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; декстроза, специи и экстракты специй, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300.	4,5 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: традиционное направление, удачно подчеркивает мясной вкус, с ароматом белого перца, муската, кардамона. Идеальна как при производстве структурных вареных колбас, так и сосисок.
Арт. 876 014 «Докторская универсал комби»	Стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; сахароза, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, специи и экстракты специй.	5,5 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: традиционное направление — с ароматом муската (мускатный орех, цветки мускатного ореха).
Арт. 876 004 «Сосиски молочные комби»	Стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, специи и экстракты специй.	10 г на 1 кг фарша	Вкусовое направление: перец, имбирь и др. Рекомендуется для производства, как вареных колбас, так и сосисок, в том числе «Молочных».
Арт. 876 013 «Универсальная вареная комби»	Стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; соль, декстроза, экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621.	8 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: универсально сбалансированный вкус и аромат — перец, кориандр, тмин. Хорошо подходит для производства всех видов вареных колбасных изделий.
Арт. 876 019 «Русская колбаса комби»	Стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; декстроза, специи и экстракты специй, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300.	5,5 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: традиционное направление, насыщенный яркий вкус и аромат перца, муската, чеснока. Хорошо подходит для производства всех видов вареных колбасных изделий: вареных колбас, сосисок, сарделек, в т.ч. типа «шпикачки», мясного хлеба.
Арт. 876 020 «Останкинская колбаса комби»	Стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; соль, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, специи и экстракты специй.	4 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: традиционное направление — мускат.
Арт. 876 035 «Любительская М комби»	Декстроза, соль, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; мальтодекстрин, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300.	10 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: насыщенный, яркий вкус и аромат, свойственный традиционному восприятию, с нотой перца, сельдерея и др. Идеально подходит для производства всех видов вареных колбасных изделий.
Арт. 876 002 «Вареная экстра комби»	Декстроза, соль, стабилизаторы: дифосфат Е450, трифосфат Е451; усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, аскорбат натрия Е631, специи и экстракты специй.	7 г на 1 кг фарша	Функциональная основа на базе фосфатов и стабилизатора цвета плюс вкусоароматический компонент: яркий, насыщенный, оптимально сбалансированный вкус и аромат — чеснок, кардамон, перец и др. Идеально подходит для производства всех видов вареных колбасных изделий.

Рекомендации по применению смесей «Примаром®»

	Рекомендуется использовать при производстве продуктов с заменой мясного сырья до 25 %
	Рекомендуется использовать для производства продуктов с заменой мясного сырья как животного, так и растительного происхождения до 25-50%.